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易感冒人群食疗药膳

一、易感冒人群的范围
易感冒人群一般指体质虚弱及具有慢性肺部疾患史引起感冒的人群,以及缺乏运动、长期吸烟、精神压力过大的人群,及婴幼儿、孕产妇等。其常见发病诱因有:情绪紧张、过度劳累、大量饮酒、熬夜、受寒、失眠等。多见以下人群:
(一)体质虚弱者。
(二)免疫功能低下或长期应用免疫抑制剂者。
(三)进行放疗、化疗期间的肿瘤患者。
(四)患有慢性肺部疾患等慢性病患者。
(五)正常人群的老年人,婴幼儿和孕产妇。
(六)情绪紧张、过度劳累、大量饮酒、熬夜、受寒、失眠等人群。
二、干预措施:
易感冒人群的预防干预措施有很多种,药膳食疗是其中的方法之一,现简单介绍几种食疗药膳方如下:
(一)黄芪童子鸡:取童子鸡1只洗净,用纱布袋包好生黄芪9克,取一根细线,一端扎紧纱布袋口,置于锅内,另一端则绑在锅柄上。在锅中加姜、葱及适量水煮汤,待童子鸡煮熟后,拿出黄芪包。加入盐、黄酒调味,即可食用。可益气补虚。适合于气虚易感冒人群。
(二)山药粥:将山药30克和粳米180克一起入锅加清水适量煮粥,煮熟即成。此粥可在每日晚饭时食用。此粥具有补中益气、益肺固精、强身健体的作用。
(三)当归生姜羊肉汤:当归20克,生姜30克,冲洗干净,用清水浸软,切片备用。羊肉500克剔去筋膜,放入开水锅中略烫,除去血水后捞出,切片备用。当归、生姜、羊肉放入砂锅中,加清水、料酒、食盐,旺火烧沸后撇去浮沫,再改用小火炖至羊肉熟烂即成。本品温中补血,祛寒止痛,尤适合于阳虚易感冒者服用。
(四)蜂蜜蒸百合:将百合120克,蜂蜜30克,拌合均匀,蒸令其熟软。时含数片,后嚼食。本药膳功能补肺、润燥、清热,适用于阴虚易感冒者。
(五)阿胶瘦肉汤:瘦猪肉100g,阿胶12g,先将瘦猪肉放砂锅内,加水适量,用文火煮熟后加入阿胶炖化,调味饮汤食用,两天1次,连服用1至2周。